【大人のマナー】会社の打ち上げや会食で引かれない！居酒屋でのスマートな飲み方とNG行為

新年会や忘年会、職場の打ち上げや親睦会などで、居酒屋を利用する機会は多いと思います。

社会人としての会食や打ち上げの席では、お酒の席だからこそ、周囲や上司から「大人のマナーができているか」を意外と見られているものです。

実は、良かれと思ってやっている行動がお店側の迷惑になっていたり、周囲から「一緒に飲むと恥ずかしい」と思われてしまう行為があります。
知らなかったでは済まされない大人のマナーや、どういう行為が周囲を困らせているのか、元店員の視点から知っておいて欲しいポイントをまとめました。

マナーを守れないと、上司や仕事相手、あるいは恋人などから呆れられる原因になってしまうので注意しましょう。

声優業界はそれこそ収録終わりやレッスン終わりに毎回飲みに行くみたいなことも昔はありました。

コロナ禍以降飲み会は少なくなりましたが、打ち上げや飲み会が好きな人たちは多いです！

1. 予約時のマナー

① 予約の土壇場キャンセル（ドタキャン）

予約が入っているということは、お店側はそのお客様のために席を開け、お料理やお酒、アルバイトなどの人員をその日のために確保しています。

軽い気持ちで予約して、やっぱり都合が悪いからと直前にキャンセルするのは、お店にとってかなりの損害になってしまいます。
もし都合が悪くなりキャンセルや人数の変更が出る場合は、できるだけ早めに連絡するのが大人のマナーです。

2. 注文時のスマートなマナー

② 注文の声は聞き取りやすくハッキリと

店内の状況によっては周囲が賑やかなため、小さい声では店員に届かない時があります。

注文が聞き取れないと店員が何度も聞き直すことになり、お互いにストレスが溜まってしまいます。
注文を伝えるときは、少しハッキリとした声を意識するとスムーズです。

③ 注文はまとめて簡潔に伝える

居酒屋の店員は、ハンディと呼ばれる注文用の通信端末を使ってキッチンにデータを送っています。

ハンディの画面は「肉料理」「魚料理」「ドリンク」などのページごとに細分化されていることが多いため、バラバラに色々なメニューを言われると、聞き逃しが起きやすくなります。
そのため、飲み物は飲み物、料理は料理で、ある程度まとめて注文を伝えてあげるのがスマートです。

④ 「後出しの追い注文」や「同じのちょうだい」は避ける

店員に「ビール一つ」と頼んだ直後に、周りが「俺も！」「私も！」と後から追加を重ねると、店員が何度も往復することになり提供が遅れます。
あらかじめ卓内で「ビール飲む人？」と確認して、数をまとめてから頼みましょう。

また、「さっきと同じのちょうだい」という頼み方も避けた方が無難です。
店員は多くのテーブルを担当しているため、全員が何を飲んでいたかまでは記憶していません。
きちんと商品名で伝えるのがマナーです。

⑤ タッチパネルでの注文は一度にまとめる

席に置かれたタッチパネルを回しながら各自がその都度注文する形は、あまりおすすめしません。
1品ごとに「注文確定」のボタンを押すと、キッチン側のプリンターから大量の注文紙が連続で発券されてしまいます。

特に混雑時は他のテーブルの注文と混ざる原因になり、料理が届くのが遅くなるデメリットがあります。
端末のカートに一度貯めておき、ある程度まとめてから確定ボタンを押すようにしましょう。

3. 飲食中・トラブル時のマナー

⑥ 食べ残し・飲み残しをしない

お金を払っているから残しても自由、と考えるのは社会人としてあまり格好の良いものではありません。
注文したものが大量に残っていると、周囲や上司からの印象も悪くなります。
自分たちが美味しく食べきれる分だけを、計画的に注文するのも大切なマナーです。

⑦ 店員のお盆から自分でグラスを取らない

店員がドリンクを運んできた際、親切心からお盆の上のグラスを自分で取ろうとする方がいますが、これは非常に危険なのでやめましょう。

店員はお盆の上の重さのバランスを計算して持っています。
そこから急に1つだけグラスが抜けると、一瞬でバランスが崩れてお盆の上のものがすべてひっくり返る大惨事になりかねません。
焦らずに、店員がテーブルに配り終えるのを待ちましょう。

⑧ 破損や粗相（そそう）があったら正直に伝える

お店の備品を壊してしまったり、グラスを割ったり、体調を崩して吐いてしまったりしたときは、隠さずにすぐ店員に伝えてください。

グラスの破片が残っていると、他のお客様や店員が怪我をする恐れがあります。
また、体調不良による汚れは、適切な消毒を行わないと感染症のリスクにも繋がります。
決して悪意があって起きたことではないと店員も分かっていますので、トラブルの際は正直に申し出ることが大切です。

⑨ お店の備品を勝手に持ち出さない

居酒屋の廊下や壁際などには、次のセッティング用のお皿やおしぼりが保管されている棚があります。
テーブルで何かをこぼしたからといって、そこから勝手におしぼりを持ってきたり、トイレからトイレットペーパーを引っ張ってきて拭くのはやめましょう。

お店には清掃用の専用ダスターや道具がありますので、何かをこぼしてしまった場合も、まずは店員に声をかけるのが基本です。

まとめ

社会人の飲み会や打ち上げにおける居酒屋でのマナーをいくつか紹介しました。

周囲やお店へのちょっとした配慮ができるかどうかで、お酒の席でのあなたの評価は大きく変わります。
お互いが気持ちよく楽しい時間を過ごせるように、意識してみてくださいね。

ご覧いただきありがとうございました！

最後までご覧いただきありがとうございました！

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永瀬はる

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